不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-29 20:38:00 BY housewife
前些日子心情欠佳，不爱吃也不爱做，儿子也跟着亏嘴了。今天阴转晴，决定做顿好吃的，慰劳一下儿子
从淘宝网买了澄面（小麦淀粉），冒着酷暑跑几家超市里愣是没找到，还好现在的网购真是太方便了，下午两点就给送到家了。澄面是做水晶虾饺的关键材料，为了争取一次成功，不让某人笑话，因为俺早早放出话请求人家的ｐｋ呢。在网上学习了半天，半下午就开始准备工作了
可惜啊，面没调好，虽然特意买了点肥肉炼猪油，并按比例，用了半袋澄面，一点玉米淀粉，一小勺盐，然后把凉了的猪油放进去，还是没弄好，皮擀不好，一擀就裂，眼看到吃饭的点了，只得硬着头皮做吧，
说实话，真的是一头汗呢，小心翼翼地跟小时候玩泥娃娃似的，总算能勉强捏到一起，一边包一边蒸，第一盘四个出锅了，儿子早饿了，赶紧吃了一个，烫得拍着嘴大叫：哇，太好吃了，太好吃了！并拿起一个塞我嘴里，尽管模样一般，但是～～俺跟毛主席保证，味道好极了上照片！某人想笑话就尽管来吧，因为俺现在吃的肚子饱饱，心情爽爽，不怕打击啊。
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-8-3 8:25:00 BY zhuyun
一般做点心的酥皮才放猪油 这样烤出来才酥才香
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-30 21:21:00 BY winterocean
老皮同志是个美女？我的天，荣幸啊，握手握手。。。
好，PK。输的。。。。？？？？？？？？
以下为blog主人的回复：
输了您就请皮美女吃虾饺啊
赌
- 2008-7-30 16:14:00 BY winterocean
哪个哥们再敢说我们地主婆的身板，我就，我就，我就。。。。。
请他吃水晶虾饺！！！！！！1
以下为blog主人的回复：
纠正两个错误：
一：人家说的是芹菜的身板，不是地主婆的，虽然俺不是地主婆也不能让你乱扣帽子；
二：是“她”不是“他”。皮皮卢是个温柔小妇人（这个问题我好像已经解释过一次了）
还有一个建议：
想请人家吃虾饺就正式点嘛，不用那么委婉哈
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-30 13:55:00 BY winterocean
送面的联系方式是什么，请发短信告我，谢谢。
我也做一次，我们PK？
以下为blog主人的回复：
说实话，对于您的PK俺心里很是没底，俺也就抓个软柿子捏捏还可以，比如“皮皮卢”
http://auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db2-a9f225c67783525b0377ec40d273c25b.jhtml
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-30 9:22:00 BY pipilu
虽然某人不是我，但为了您的进步，本着公正客观的原则，我还是得挑点刺。您那个皮擀得实在是太惨不忍睹了，导致包出来的饺子大面积呲牙露口（我知道您这还是拣了几个比较上镜的），严重影响中国饺子形象；芹菜可否再切得细一点，那么膀大腰圆的老身板估计再结实的饺子皮抵抗起来也会底气不足。。。至于味道好不好，您自个儿说了算，反正我们也没尝过，实践才是检验真理的唯一标准，所以这个问题我也就不评论了
以下为blog主人的回复：
都向毛主席保证了，味道一级棒！你还把俺批得是体无完肤，典型的嫉妒嘛！俺说了，心情好不怕打击哈。
那个，俺满怀期待地迎接你的PK，也满怀欣喜地等待着挑刺，针都拿在手上了，别让俺等得花儿都谢了昂
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-30 8:33:00 BY winterocean
我说的是对我，我查了一下面应该是烫的，不用放猪油。烫的面就很粘了，不会裂了。
再有一定要放一小时。
再试试，一定好。澄粉超市没有吗？
以下为blog主人的回复：
我也是烫的面，照样裂啊，可能是我没饧一小时？咱这儿超市我是没找到澄面，只有玉米的，土豆的，还有地瓜的，就是没有小麦的。
很好
- 2008-7-30 7:47:00 BY winterocean
您说的某人是指我吧？非常荣幸。
您是个干净的主妇，菜板总烫，总刮。做饭好不好吃不要紧，穷富也不要紧，一定得有个干净样儿。
澄粉以前在北马路一家饮食用品店有卖的，不知道现在搬没搬，修路修倒了很多商家。
虾饺好象不是完全用的澄粉，也有一定比例的面粉吧，再有得用开水烫面，也得放置至少一个小时才有筋道。
这样不错了，爱心更佳。不为自己为别人烹制美食的人，这份责任很让人尊重。
再接再励。
以下为blog主人的回复：
您的表扬让俺诚惶诚恐，汗一拉拉滴
Re:不算太成功的水晶虾饺
- 2008-7-29 22:42:00 BY songhaidong
刀工挺好啊，切的挺匀啊，为什么我妈就没有给我做过！
以下为blog主人的回复：
谢谢表扬哈，可能你小时候不是个听话的好孩子哦
